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hacher et émincer (légumes
Ce coffret complet est l’essence même de la philosophie japonaise : précision
Angle de la lame : 50°
Forme : lame large à bout abaissé
Découper des poissons entiers ou des pièces épaisses
Couteau Japonais Nakiri | Hinoki hacher et émincer (légumesNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame
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