Bavette d'Aloyau de Bœuf Angus Poids:2 x 200g fidèle à l’engagement Maison Lascours

fidèle à l’engagement Maison Lascours

Issu de la souche Tajima et élevé dans une coopérative du Queensland en Australie

Le gîte de bœuf est une pièce emblématique de la cuisine française

légèrement fumées

Retirez l’excédent au fur et à mesure et terminez la cuisson côté chair

Bavette d'Aloyau de Bœuf Angus Poids:2 x 200g fidèle à l’engagement Maison LascoursSouvent sous estime, la bavette aloyau de buf Angus est pourtant une dcoupe noble, taille dans une zone particulirement tendre du buf. ne pas confondre avec la bavette simple, cette pice plus proche de laloyau offre une chair filandreuse, juteuse, et un persillage discret qui fond la cuisson. La race Angus, reconnue pour la finesse de sa viande, apporte cette bavette une tendret remarquable et des armes riches, lgrement grills et presque beurrs aprs