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cuisine du Sud
L'attaque en bouche est souple
une autre expression du terroir de ce troisième cru classé de Margaux
Le nez est à dominante de fruits rouges (fraise
longue et intense
Le Dauphin d'Olivier - 2ème vin du Château Olivier - Grand Cru Classé Style:2015 cuisine du SudCEPAGES 60% Merlot , 40% Cabernet Sauvignon. VINIFICATION Sols graves gnziennes et argilo calcaires avec une varit exceptionnelle de quartz Elevage en barriques neuves a 35% durant 12 mois. DEGUSTATION Vin agrable et gouleyant au fruit friand, rond et souple . Robe rouge grenat moyen aux lgers reflets violets. Nez au bouquet fruit et rafrachissant. Caractre friand et juteux en bouche. Une belle entre en matire, avec du jus et du fruit. METS Salade