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Sélectionné par la Mémoire des vins suisses qui célèbre les vins de garde et de qualité
ce cépage facile à cultiver mais sensible au mildiou a été introduit au milieu du 19ème dans le canton de Vaud
Le résultat est un Räuschling incroyablement riche avec une acidité typique qui accompagne bien les plats de poisson mais se déguste également à l'apéritif
Assemblage de Diolinoir
mais pas trop secs
Petite Arvine (Martigny) aoc_graubunden Sélectionné par la Mémoire desCe cpage emblmatique du Valais (Suisse) tait dj mentionn en 1602 sous le nom d'Arvena. Souvent appele Petite Arvine, en opposition la Grosse Arvine dont elle est probablement un anctre, l'Arvine est presque exclusivement cultive en Valais o elle donne des vins secs ou doux ("fltris") de stature internationale, aux armes d'agrumes et l'acidit vivifiante. On la trouve aussi en trace dans d'autres cantons suisses, ainsi qu'au Val d'Aoste (Italie) et en