Rouge de Saint Hyppolyte “Vieilles Vignes” Romorantin Une cuvée sans soufre avec

Une cuvée sans soufre avec des vinifications intégrales en barriques et en amphores donnant des interactions puissantes entre la matière et son contenant le bois et l’argile

S’en suit une vendange manuelle et un élevage en barrique pour nous offrir un vin fruité

L'élevage de un an en fut lui confère une belle matière et une remarquable finesse

Il développe des arômes de fruits rouges tels que la cerise

ce vin est une belle découverte pour qui souhaite sortir des sentiers battus

Rouge de Saint Hyppolyte “Vieilles Vignes” Romorantin Une cuvée sans soufre avec100% Pinot Noir, issu de Vieilles Vignes plantes en 1961par Eugne Muller et Jean Koeberle. Parcelle pionnire du Rouge de Saint Hippolyte. Cette vigne est travaille naturellement sans produit de synthse. La vinification est, elle aussi ralise naturellement sans aucun intrant oenologique. La prsence d'ventuel dpt est due une non filtration afin de prserver l'authenticit du vin. Vin vivant pouvant avoir une sensation perlante en bouche, il est conseill